Bild: @makuatelier på Instagram och @maku.atelier på TikTok

Bättre än mozzarellasticks? Prova dessa krispiga kesosticks.

Ibland är de bästa snacksen de som tar mindre än 10 minuter att tillaga. Vi såg nyligen det här otroliga receptet från den begåvade @makuatelier på Instagram, med vår Argo Koroneiki, och vi visste att vi var tvungna att dela det.

Det här är inte bara vanliga ostpinnar. De är krispiga på utsidan, mjuka på insidan och förhöjda av den kryddiga, gräsiga smaken från Argo-olivolja. Kombinera dem med en krämig chili-sesamdipp, så har du det perfekta mellanmålet för din nästa filmkväll eller sammankomst.

Ingredienser:

• 200 g mjuk keso

• 1 ägg

• 1/2 tsk salt

• 1 dl vetemjöl

• 0,5 dl ströbröd

• 1 tsk paprikapulver

• 1 tsk sesamfrön

• Argo Koroneiki extra jungfruolivolja (nyckeln till den där gyllene krispigheten!)

• Crème fraîche (till dippen)

• 1 tsk krispig vitlök i chili-sesamolja

Instruktioner:

1. Basen: Gör din deg genom att blanda keso, vetemjöl, ägg och salt i en skål.

2. Paneringen: Blanda ströbröd, paprikapulver och sesamfrön på en separat tallrik (tillsätt en nypa salt om du vill).

3. Formen: Forma degen till små stavar och rulla dem i ströbrödsblandningen tills de är jämnt täckta.

4. Argo-touchen: Lägg pinnarna på en bakplåt och ringla rikligt med Argo extra virgin olivolja . Det är detta som skapar den där "friterade" konsistensen i ugnen.

5. Grädda: Sätt in dem i ugnen på 200 °C i cirka 15–20 minuter tills de är gyllenbruna och krispiga.

6. Dippen: Medan de gräddas, rör ner den krispiga vitlöks-chili-sesamoljan i crème fraîchen.

Servera omedelbart medan de är varma och krispiga!

Ett särskilt tack till @makuatelier för receptet och den vackra inspirationen.

• Dela på:
WhatsApp Del X E-post