Smör, du har haft en bra period...

Men när det gäller det perfekta stekta ägget har du blivit avsatt .

Vi växte alla upp med att tro att smör var det enda sättet att steka ägg. Det är klassiskt, visst. Men det bränns också lätt och gör att ägget känns... mjukt .

Stig in i Argo-stilens pommes frites .

I Grekland friteras ägg i princip i en grund pöl av extra jungfruolivolja. Resultatet? En konsistens som kommer att förändra din frukostupplevelse för alltid . Vi pratar om bubblande, spetsiga, krispiga bruna kanter med en äggula som förblir perfekt rinnig.

Metoden "Crispy Egg":

1. Häll en generös mängd Argo Koroneiki i en liten kastrull. Var inte snål ! Täck botten. Värm den tills den skimrar.

2. Knäck ägget. Det ska skrika åt dig (fräsa högt). Om det inte gör det var oljan inte tillräckligt varm.

3. Luta pannan lätt och använd en sked för att pensla den heta oljan över vitan. Detta gör att ytan tillagas utan att du behöver vända den och riskerar att gulan går sönder.

4. Avsluta med salt och peppar.

Varför det fungerar: Koroneiki ( den röda som är perfekt för matlagning ) ger ägget en gräsig, kryddig kick som ersätter behovet av het sås. Den är krispig, fet, kryddig och fyllig .

Förlåt, smör. Det är inte du, det är vi .

• Dela på:
WhatsApp Del X E-post