Mejla oss
Måndag till fredag: 09:00 – 17:00 CET
LIVECHATT
Vi är tillgängliga på arbetsdagar för snabba frågor
Myt avslöjad: Ja, du kan absolut steka med extra jungfruolja.
- 1 min lästid
Någonstans på vägen ljög någon för dig.
De sa att extra jungfruolja har låg rökpunkt. De sa att om man värmer den blir den giftig. De sa att man skulle spara det goda till sallader.
Med all respekt: Det är nonsens.
Greklands forntida förfäder har stekt potatis, fisk och ägg i EVOO i århundraden. De är några av de hälsosammaste människorna på jorden.
Vetenskapen: Högkvalitativ EVOO (som Argo) är faktiskt otroligt stabil under värme eftersom den är full av antioxidanter som skyddar oljan från att brytas ner. Rökpunkten för bra EVOO ligger runt 190°C–210°C (375°F–410°F) .
Om du inte planerar att fritera en kalkon vid industriella temperaturer (vilket... varför?), så är det helt okej.
Rosta dina grönsaker. Bryn din biff. Stek dina ägg. Låt inte en myt hindra dig från att smaka.